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Día del Pan

15 viernes Oct 2021

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El 16 de octubre se celebra el Día del Pan en homenaje a uno de los alimentos esenciales en casi todas las culturas y referencia simbólica en muchas religiones.

El libro “Arte de cocina, pasteleria, vizcocheria y conservería”, publicado por primera vez en 1611, es uno de los compendios más importantes sobre gastronomía en lengua castellana. Su autor, Francisco Martínez Motiño, se encargó de las cocinas reales durante los reinados de Felipe II, III y IV y describe cómo han de servirse las viandas, especialmente en los banquetes reales.

En la edición de 1725 que custodia la Biblioteca Histórica de Valladolid podemos encontrar, entre sus muchas recetas, la del Pan de Leche:

Martínez Montiño, Francisco. Arte de cozina, pasteleria, vizcocheria y conserveria / compuesta por Francisco Martinez Montiño… En Madrid: en la Imprenta de Juan de Ariztia, 1725. [Disponible en: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/45850]

Hasta siempre, querida Covadonga

14 martes Sep 2021

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El día 13 de septiembre se nos ha ido nuestra querida directora Covadonga Matos Eguiluz. Curiosamente en esa fecha se celebra el día del bibliotecario allende los mares.

Y desde esta biblioteca no podemos hacer otra cosa más que sentir profundamente su pérdida y a la vez celebrar toda una vida de trabajo, esmero y dedicación a las bibliotecas, especialmente a esta, a la que entregó sus últimos años de carrera profesional. Cualquiera que haya coincidido con ella puede dar fe de su humanidad y buen hacer, no solo en la esfera profesional.

Deja un gran legado y una impronta imborrable en muchos sentidos.

Requiescat in pace.